Pour 6 Personne(s), et pour un prix très abordable.
Temps de préparation et de cuisson 2h30 min
Ingrédients :
Deux ou trois paquets de feuilles de ndole
1 kg de poitrine de boeuf
Deux oignons, un poireau, deux gousses d'ail, une tomate, de l'huile d'arachide (2 verres), un demi verre verre d'huile d'olive, un piment, et du sel
Préparation :
Faire cuire le miondo pendant 30 min.
Hacher les feuilles.
Faire blanchir pendant 30 min.
Egoutter et
lavez-les plusieurs fois.
Faire chauffer de l'huile afin de faire frire un oignon coupé tres finement.
Ajouter la viande coupée en petits morceaux et laisser mijoter.
Ecraser dans l'huile d'arachide, votre tomate, ail, poireau, piment.
Laisser mijoter jusqu'à la cuisson de la viande.
Ajouter enfin
les feuilles de ndole et laissez cuire doucement 20 à 25 min.
Et bon appétit !
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